Whisky The Chita – Single Grain Japanese – Suntory

Fondée en 1972 par la maison Suntory, la distillerie Chita est située sur la péninsule du même nom, dans la préfecture d'Aichi, au Japon. Contrairement aux distilleries Yamazaki et Hakushu, spécialisées dans les whiskies de malt, Chita se consacre à la production de whiskies de grain. Longtemps utilisés dans les assemblages emblématiques de Suntory, notamment les whiskies Hibiki, ces distillats se distinguent par leur douceur, leur légèreté et leur grande finesse aromatique.

Le The Chita Single Grain Japanese Whisky met à l'honneur ce savoir-faire particulier. Élaboré principalement à partir de maïs et distillé en colonnes, il résulte de l'assemblage de plusieurs styles de whiskies de grain, vieillis dans différents types de fûts, notamment en chêne américain, en fûts ayant contenu du vin et en chêne espagnol. Sans mention d'âge, cette cuvée révèle un profil délicat, soyeux et particulièrement accessible, où la douceur naturelle du grain s'associe à une belle élégance.

Nez : Doux et raffiné, il dévoile des arômes de crème brûlée, de miel, de rose et de cardamome, accompagnés de délicates notes vanillées.

Bouche : Légère et soyeuse, elle révèle des saveurs de miel, de menthe et de fruits mûrs, avec une texture particulièrement douce et harmonieuse.

Finale : Nette et élégante, marquée par des notes de chêne légèrement épicées et une subtile douceur persistante.

Conseil de dégustation : À apprécier pur pour découvrir toute sa finesse, sur glace ou en Highball japonais, allongé d'eau gazeuse très fraîche. Sa légèreté et son profil délicat en font un whisky particulièrement adapté à ce mode de dégustation.