Whisky Kilchoman « Machir Bay » – Islay Single Malt Scotch Whisky

L'intensité tourbée d'Islay, la fraîcheur des embruns et l'élégance d'un whisky écossais de caractère ! Découvrez le Kilchoman Machir Bay, un single malt qui conjugue fumée, agrumes et douceur vanillée. Une véritable invitation à voyager sur les côtes sauvages de l'Écosse.

Fondée en 2005 par Anthony Wills, la distillerie Kilchoman est située sur l'île d'Islay, au large de la côte ouest de l'Écosse. Première nouvelle distillerie construite sur l'île depuis plus de 120 ans, elle se distingue par son approche artisanale et son attachement aux traditions locales. Installée au sein de Rockside Farm, Kilchoman est notamment reconnue pour sa philosophie « Farm Distillery », cultivant une partie de son orge sur place et maîtrisant de nombreuses étapes de production.

Le Machir Bay tire son nom d'une magnifique plage de sable blanc située à proximité de la distillerie, sur la côte atlantique d'Islay. Cette cuvée emblématique, sans mention d'âge, est élaborée à partir d'orge maltée tourbée à environ 50 ppm. Elle bénéficie d'un vieillissement majoritaire en fûts de bourbon, complété par une proportion de whisky affiné en fûts de sherry Oloroso. Cette combinaison apporte un bel équilibre entre la puissance de la tourbe, la fraîcheur des agrumes, les notes vanillées et une subtile richesse fruitée.

Nez : Fumée de tourbe, zestes de citron, vanille et fruits tropicaux, accompagnés de délicates notes marines.

Bouche : Vive et généreuse, elle dévoile une tourbe expressive, des agrumes frais, du caramel et une douceur maltée, parfaitement équilibrés par une légère salinité.

Finale : Longue et persistante, marquée par la fumée, les épices douces et une agréable fraîcheur citronnée.

Conseil de dégustation : À savourer pur dans un verre tulipe, éventuellement accompagné de quelques gouttes d'eau pour révéler davantage les notes fruitées et adoucir la puissance de la tourbe.