Véritable symbole de la culture japonaise, le saké est une boisson traditionnelle élaborée à partir de riz, d'eau pure, de levures et de koji, un ferment naturel essentiel à sa fabrication. Héritier d'un savoir-faire ancestral vieux de plus de mille ans, il séduit par sa finesse, sa richesse aromatique et sa grande diversité de styles.
Les principales catégories de saké sont :
Junmai
Ginjo
Daiginjo
Honjozo
Nigori
Saké Pétillant
Selon son degré de polissage du riz et sa méthode d'élaboration, le saké révèle des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais, de poire, de melon, de riz ou encore de fruits secs. Tantôt léger et rafraîchissant, tantôt complexe et généreux, il s'adapte à de nombreuses occasions de dégustation.
Traditionnellement dégusté au Japon depuis des siècles, le saké accompagne aussi bien la cuisine japonaise que de nombreux mets gastronomiques. Servi frais, à température ambiante ou légèrement chauffé selon son style, il offre une expérience de dégustation unique.
Pour découvrir toute la richesse de l'art de vivre japonais, laissez-vous séduire par notre sélection de sakés authentiques, élégants et raffinés.
