Whisky The Hakushu Distiller’s Reserve – Single Malt Japanese – Suntory

Fondée en 1973 par la maison Suntory, la distillerie Hakushu est nichée au cœur des forêts des Alpes japonaises du Sud, dans la préfecture de Yamanashi. Située à environ 700 mètres d'altitude, elle bénéficie d'un environnement naturel exceptionnel, entouré de montagnes et de sources d'eau pure. Surnommée « The Forest Distillery », Hakushu est aujourd'hui reconnue pour ses single malts d'une grande fraîcheur, aux arômes végétaux et délicatement fumés.

Le Hakushu Distiller’s Reserve incarne parfaitement cette identité singulière. Ce whisky japonais sans mention d'âge est élaboré à partir d'un assemblage de single malts de différents profils, dont certains légèrement tourbés. Cette sélection permet d'associer la vivacité des whiskies jeunes à la complexité de distillats plus matures. Le résultat est un single malt particulièrement élégant, où la fraîcheur végétale s'équilibre avec une subtile touche fumée.

Nez : Notes fraîches de menthe poivrée, de melon et de concombre, accompagnées de délicates nuances herbacées.

Bouche : Vive et rafraîchissante, elle dévoile des arômes d'agrumes, de yuzu et de pamplemousse, soutenus par une texture souple et une légère douceur fruitée.

Finale : Nette et persistante, marquée par une subtile fumée, des notes végétales et une agréable fraîcheur.

Conseil de dégustation : À savourer pur pour apprécier sa finesse, sur glace ou en Highball japonais, allongé d'eau gazeuse très fraîche, afin de mettre en valeur son caractère vif et rafraîchissant.