Viré-Clessé "Les 3 Terroirs" - Domaine Montbarbon
Situé à Viré, au cœur du Mâconnais, le Domaine Montbarbon est une propriété familiale qui cultive exclusivement du Chardonnay. Attaché à révéler toute la richesse des terroirs de l'appellation, le domaine élabore des vins précis, élégants et authentiques, où la fraîcheur et la minéralité occupent une place essentielle.
La cuvée "Les 3 Terroirs" est un assemblage de parcelles implantées sur trois terroirs géologiquement différents de l'appellation Viré-Clessé. Les vignes, âgées d'environ 40 ans, reposent sur des sols variés qui apportent au vin une belle complexité, associant richesse, tension et finesse. Cette complémentarité des terroirs donne naissance à un Chardonnay complet et particulièrement harmonieux.
Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de fleurs blanches, de poire, de pêche et d'agrumes, accompagnés de délicates notes de miel et d'une fine minéralité.
Bouche : Ample et équilibrée, offrant une belle rondeur soutenue par une fraîcheur remarquable. Les saveurs de fruits à chair blanche évoluent vers une finale longue, tonique et minérale, portée par une agréable tension.
Accords mets & vins : Idéal avec des poissons en sauce, des crustacés, des noix de Saint-Jacques, des volailles à la crème ou des fromages de chèvre affinés.
Température de service : 10 à 12°C.
Potentiel de garde : 5 à 8 ans.