Viognier "Kāmaka" – Terroir de Seyssuel - Graeme & Julie - Domaine Bott
Installé à Ampuis, au cœur des grands terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Bott est reconnu pour son approche artisanale et son exigence dans la recherche de l'expression la plus pure de chaque parcelle. Avec la cuvée Kāmaka, issue du remarquable terroir de Seyssuel, Graeme et Julie Bott mettent en lumière tout le potentiel du Viognier sur ces coteaux historiques dominant le Rhône.
Ce vin blanc révèle une interprétation élégante et contemporaine du Viognier, alliant intensité aromatique, fraîcheur et finesse.
Nez : Expressif et raffiné, sur des arômes d'abricot, de pêche blanche et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes d'agrumes et d'une touche minérale.
Bouche : Ample et harmonieuse, offrant une belle fraîcheur qui équilibre parfaitement la richesse naturelle du cépage. Les saveurs de fruits jaunes et de fleurs se prolongent sur une finale longue, précise et élégante.
Accords mets & vins : Idéal avec des poissons nobles, des crustacés, des volailles à la crème, une cuisine asiatique raffinée ou des fromages à pâte pressée.
Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 4 à 8 ans
Le nom "Kāmaka", qui signifie "rocher" en māori, fait référence aux sols de gneiss et de micaschistes du terroir de Seyssuel.