Gigondas "Les Pallières – Racines"
Le Domaine Les Pallières est né de l’association entre la famille Brunier, propriétaire du Vieux Télégraphe à Châteauneuf-du-Pape, et la famille Lynch. Situé sur les hauteurs de Gigondas, le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel qui donne naissance à des vins alliant fraîcheur, profondeur et élégance.
La cuvée "Racines" incarne l’expression la plus authentique du domaine, avec un style raffiné et une grande complexité aromatique.
Nez : Élégant et intense, sur des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis), accompagnés de notes de garrigue, d’épices douces, de réglisse et d’une touche florale.
Bouche : Ample et structurée, avec des tanins fins et parfaitement intégrés. Belle concentration en bouche, soutenue par une fraîcheur remarquable, offrant une finale longue, profonde et harmonieuse.
Accords mets & vins : Idéal avec des viandes rouges, de l’agneau, du gibier ou des plats méditerranéens raffinés.
Température de service : 16 – 18°C
Potentiel de garde : 10 à 15 ans