Vacqueyras "Minéral" Blanc - Domaine Montirius
Situé à Sarrians, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine Montirius est reconnu comme l'un des pionniers de la biodynamie dans la région. Christine et Éric Saurel y cultivent leurs vignes avec passion et respect du vivant, donnant naissance à des vins d'une grande pureté qui expriment fidèlement l'identité de leurs terroirs.
La cuvée "Minéral" est issue d'un terroir exceptionnel composé de gypse, une roche rare qui confère au vin sa signature minérale unique. Assemblage de Grenache Blanc et de Bourboulenc, elle séduit par son élégance, sa fraîcheur et sa remarquable tension.
Nez : Fin et expressif, sur des arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et de pêche blanche, accompagnés de délicates notes minérales et légèrement anisées.
Bouche : Vive et harmonieuse, offrant une belle fraîcheur soutenue par une texture soyeuse. Les notes de fruits à chair blanche et d'agrumes s'associent à une remarquable minéralité qui apporte longueur et précision.
Accords mets & vins : Idéal avec des poissons grillés, des fruits de mer, des crustacés, des volailles à la crème ou des fromages de chèvre.
Température de service : 10 à 12°C
Potentiel de garde : 5 à 8 ans