Vacqueyras "Garrigues" - Domaine Montirius
Situé à Sarrians, entre les appellations Vacqueyras et Gigondas, le Domaine Montirius est une référence incontournable de la Vallée du Rhône méridionale. Précurseur de la biodynamie dans la région, le domaine de Christine et Éric Saurel cultive ses vignes avec une approche respectueuse du vivant afin de révéler toute la pureté de ses terroirs.
La cuvée "Garrigues" tire son nom de l'environnement naturel qui entoure les parcelles du domaine. Principalement composée de Grenache complété par de la Syrah, elle exprime avec générosité le caractère solaire et épicé des grands terroirs de Vacqueyras.
Nez : Intense et séduisant, sur des arômes de fruits noirs mûrs, de cerise, de mûre et de cassis, accompagnés de notes de garrigue, de thym, de romarin et d'épices douces.
Bouche : Ample et généreuse, avec une belle concentration et des tanins soyeux. Les saveurs de fruits noirs, de réglisse et d'herbes aromatiques s'équilibrent parfaitement avec une fraîcheur qui apporte élégance et longueur.
Accords mets & vins : Idéal avec un gigot d'agneau, des viandes grillées, des plats mijotés, un tajine aux épices ou des fromages affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 7 à 12 ans