Syrah "Kāmaka" – Terroir de Seyssuel - Graeme & Julie - Domaine Bott
Installé à Ampuis, au cœur des grands terroirs de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Bott est reconnu pour son approche exigeante et son profond respect du terroir. Avec la cuvée Kāmaka, Graeme et Julie Bott révèlent toute la singularité du terroir historique de Seyssuel, situé sur la rive gauche du Rhône, face aux prestigieuses appellations de Côte-Rôtie.
Le nom Kāmaka, qui signifie « rocher » en māori, rend hommage aux origines néo-zélandaises de Graeme Bott ainsi qu'aux sols particulièrement pierreux de Seyssuel. Cette cuvée met en lumière une Syrah de caractère, élégante et profondément marquée par son terroir.
Nez : Intense et raffiné, dévoilant des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, accompagnés de notes de violette, de poivre noir, d'olive noire et de délicates touches fumées.
Bouche : Élégante et structurée, avec une belle concentration portée par des tanins fins et soyeux. Les saveurs de fruits noirs, d'épices et de graphite s'étirent harmonieusement vers une finale fraîche, longue et minérale.
Accords mets & vins : Idéal avec une côte de bœuf, un carré d'agneau, du gibier, des viandes mijotées ou des fromages affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 8 à 15 ans