Gigondas "La Tour" - Domaine Montirius
Situé à Sarrians, au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine Montirius est l'une des références majeures de la Vallée du Rhône méridionale. Certifié en biodynamie depuis de nombreuses années, le domaine de Christine et Éric Saurel s'attache à révéler avec précision l'identité de ses terroirs à travers des vins d'une grande pureté et d'une remarquable authenticité.
La Cuvée "La Tour" est issue de parcelles situées sur les terroirs emblématiques de Gigondas. Principalement élaborée à partir de Grenache complété par la Syrah, elle exprime toute la richesse et la complexité de cette appellation réputée pour ses vins puissants et élégants.
Nez : Intense et généreux, sur des arômes de cerise noire, de mûre et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de garrigue, de poivre, de réglisse et d'épices douces.
Bouche : Ample et structurée, offrant une belle concentration tout en conservant une remarquable fraîcheur. Les tanins sont soyeux et parfaitement intégrés, laissant s'exprimer des saveurs de fruits noirs, d'herbes aromatiques et d'épices.
Accords mets & vins : Idéal avec un gigot d'agneau, des viandes grillées, un tajine, du gibier ou des fromages affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 8 à 15 ans