Chassagne-Montrachet 1er Cru "Clos du Cailleret" Monopole Blanc - Domaine Jean-Claude Ramonet
Le Domaine Jean-Claude Ramonet est une référence incontournable de Chassagne-Montrachet. Réputé pour l'excellence de ses Chardonnay, il élabore des vins d'une grande précision, alliant richesse, finesse et remarquable potentiel de garde.
Le Clos du Cailleret Monopole est issu d'un clos de près d'un hectare dont le domaine est l'unique propriétaire. Ce Premier Cru dévoile toute la noblesse des grands terroirs calcaires de Chassagne-Montrachet.
Nez : Agrumes, fruits blancs, fleurs blanches, noisette et délicates notes minérales.
Bouche : Ample, précise et tendue, avec une superbe fraîcheur, une texture soyeuse et une longue finale saline.
Accords mets & vins : Homard, Saint-Jacques, turbot, volaille à la crème ou vieux Comté.
Température de service : 12 à 13°C.
Potentiel de garde : 15 à 20 ans.
Le petit plus : Véritable monopole du domaine, cette cuvée est produite en quantité très limitée et figure parmi les plus grands Premiers Crus de Chassagne-Montrachet.