Bonbonne Vin Doux Naturel 20 Ans d’Âge – Mas Amiel – Caisse Bois
Situé au cœur du Roussillon, le Mas Amiel est une référence incontournable des grands Vins Doux Naturels de Maury. Le domaine perpétue une méthode d’élevage oxydatif devenue sa véritable signature, donnant naissance à des vins d’une grande profondeur et capables de traverser les décennies.
Présenté dans une spectaculaire bonbonne de 2 litres avec sa caisse en bois, le 20 Ans d’Âge est un AOC Maury issu de l’assemblage de plusieurs millésimes ayant bénéficié d’un minimum de 20 années d’élevage. Il est composé majoritairement de Grenache Noir, complété de Maccabeu et de Carignan. Une partie de son élevage s’effectue traditionnellement en bonbonnes de verre exposées à l’extérieur, avant un long vieillissement en foudres de chêne.
Nez : Intense et complexe, sur la figue sèche, le pruneau et les fruits confits, accompagnés de notes de caramel, de cacao, de noix et d’épices douces.
Bouche : Ample, profonde et généreuse, avec une douceur parfaitement équilibrée par une belle fraîcheur. Les fruits secs et confits évoluent vers des notes de cacao, de café, de noix et d’épices, avant une finale très longue aux accents de rancio.
Accords mets & vins : Roquefort et fromages persillés, foie gras, desserts au chocolat noir, desserts aux noix, figues ou fruits secs.
Température de service : 14 à 16°C.
Potentiel de garde : Exceptionnel, ce Vin Doux Naturel peut se conserver pendant plusieurs décennies dans de bonnes conditions.
Le petit plus : Avec son format généreux de 2 litres et sa présentation en caisse bois, cette bonbonne est autant un grand vin de dégustation qu’un superbe objet à offrir. Elle fait directement écho aux célèbres bonbonnes de verre utilisées par Mas Amiel pour l’élevage de ses Maury : une pièce originale et spectaculaire, idéale pour un beau cadeau ou une grande occasion.