Whisky Hibiki Japanese Harmony – Blended Japanese - Suntory

Créée en 1989 pour célébrer les 90 ans de la maison Suntory, la marque Hibiki, dont le nom signifie « résonance » en japonais, incarne l'excellence du savoir-faire nippon. Elle réunit les whiskies issus des trois grandes distilleries de Suntory : Yamazaki, réputée pour ses single malts riches et fruités, Hakushu, reconnue pour sa fraîcheur végétale, et Chita, spécialisée dans les whiskies de grain délicats et soyeux.

Le Hibiki Japanese Harmony est un assemblage minutieux de whiskies de malt et de grain, sélectionnés pour leur complémentarité. Certains composants sont vieillis en fûts de chêne japonais Mizunara, tandis que d'autres bénéficient de maturations en fûts de chêne américain ou ayant contenu du sherry. Cette diversité apporte une belle profondeur aromatique, associant douceur, finesse et complexité.

Nez : Rose, litchi, miel et zestes d'orange, accompagnés de délicates notes florales.

Bouche : Douce et soyeuse, elle dévoile des saveurs de miel, d'écorce d'orange confite, de chocolat blanc et de fruits mûrs.

Finale : Subtile et élégante, marquée par une légère touche boisée et de délicates notes épicées.

Conseil de dégustation : À savourer pur pour apprécier toute sa finesse, sur glace ou en Highball japonais avec une eau gazeuse très fraîche.