Saint-Julien "Pavillon de Léoville Poyferré" - Château Léoville Poyferré
Fondé au XVIIᵉ siècle et classé Deuxième Grand Cru Classé lors du classement de 1855, le Château Léoville Poyferré est l'une des plus prestigieuses propriétés de l'appellation Saint-Julien. Situé sur les célèbres terrasses de graves du Médoc, le domaine est reconnu pour produire des vins alliant puissance, élégance et remarquable potentiel de garde. Pavillon de Léoville Poyferré est le second vin du château, élaboré à partir des plus jeunes vignes et avec le même niveau d'exigence que le Grand Vin.
Assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, ce Saint-Julien exprime toute la finesse de son terroir à travers un style accessible dès sa jeunesse, sans renoncer à la profondeur et à la complexité propres aux grands vins du Médoc.
Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de cassis, de mûre et de cerise noire, accompagnés de notes de violette, de graphite, de cèdre et d'épices douces.
Bouche : Ample et harmonieuse, avec une matière soyeuse portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits noirs mûrs, de réglisse et de cacao évoluent vers une finale longue, fraîche et racée, typique des grands Saint-Julien.
Accords mets & vins : Idéal avec une côte de bœuf, un carré d'agneau, un magret de canard, un gibier ou des fromages affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 8 à 18 ans.