Rhum J.M V.O - Rhum Vieux Agricole AOC Martinique - 70cl

Rhum J.M V.O

Rhum Vieux Agricole AOC Martinique

Rhum J.M est l’une des grandes références du rhum agricole martiniquais. La distillerie est située à Macouba, au nord de la Martinique, au pied de la Montagne Pelée, où les cannes à sucre profitent d’un terroir volcanique exceptionnel. Élaboré exclusivement à partir de pur jus de canne frais, le rhum J.M bénéficie de l’AOC Martinique, référence mondiale du rhum agricole.

Le J.M V.O. (Very Old) est un rhum agricole vieilli au minimum 3 ans en fûts de chêne américain, principalement d’anciens fûts de bourbon. Ce vieillissement apporte rondeur et complexité tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la canne.

Le rhum agricole est élaboré directement à partir du jus frais de canne à sucre — appelé vesou — contrairement aux rhums traditionnels produits à partir de mélasse. Cette méthode permet de préserver toute l’expression végétale et aromatique de la canne.

Nez : Élégant et complexe, sur des arômes de vanille, de fruits confits, de pruneau, de figue et d’épices douces, accompagnés de notes de bois grillé et de tabac blond.

Bouche : Ronde et harmonieuse, avec des notes de caramel, de fruits secs, de cannelle, de muscade et de chêne toasté. L’ensemble reste équilibré entre gourmandise et fraîcheur végétale.

Finale : Longue et chaleureuse, marquée par les épices douces, le bois noble et les fruits confits.

Dégustation : À déguster pur ou avec quelques gouttes d’eau afin de révéler toute la richesse aromatique du terroir volcanique martiniquais.

Température de service : 18 – 20°C
Origine : Macouba – Martinique
Style : Rhum Vieux Agricole AOC Martinique
Vieillissement : Minimum 3 ans en fûts de chêne américain (ex-bourbon).