Puligny-Montrachet 1er Cru "Sous le Puits" - Domaine Larue
Installé à Saint-Aubin depuis plusieurs générations, le Domaine Larue cultive ses vignes avec exigence afin de révéler toute la pureté des grands terroirs de la Côte de Beaune. Le domaine est reconnu pour ses Chardonnay d'une grande précision, alliant élégance, fraîcheur et expression fidèle de chaque climat.
Le climat Sous le Puits, situé au cœur de Puligny-Montrachet, est composé de vieilles vignes âgées de 40 à 70 ans. Ce terroir argilo-calcaire produit un Premier Cru d'une grande profondeur, où la richesse naturelle du Chardonnay s'équilibre parfaitement avec une remarquable tension minérale.
Nez : Fleurs blanches, fruits à chair blanche, agrumes, relevés par des notes beurrées, de noisette fraîche et une délicate touche minérale.
Bouche : Ronde et généreuse dès l'attaque, elle dévoile une belle concentration, une texture soyeuse et une finale longue, saline et finement crayeuse, typique des grands Puligny-Montrachet.
Accords mets & vins : Sandre au beurre blanc, homard, noix de Saint-Jacques, turbot rôti, volaille de Bresse à la crème ou vieux Comté.
Température de service : 11 à 13°C.
Potentiel de garde : 8 à 15 ans