Puligny-Montrachet 1er Cru "La Garenne" - Domaine Larue
Installé à Saint-Aubin depuis plusieurs générations, le Domaine Larue cultive ses vignes avec exigence afin de révéler toute la pureté des grands terroirs de la Côte de Beaune. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses vins blancs précis, élégants et profondément minéraux.
Le climat La Garenne, situé sur les hauteurs de Puligny-Montrachet, repose sur des sols calcaires particulièrement caillouteux et riches en fossiles marins. Issu de vieilles vignes de Chardonnay, ce Premier Cru offre un vin d'une grande finesse, associant profondeur, tension et remarquable expression minérale.
Nez : Fleurs blanches, citron, pomme fraîche, pierre à fusil, craie humide, accompagnés de délicates notes de vanille et d'amande grillée.
Bouche : L'attaque est fine et élégante, puis le vin gagne progressivement en ampleur. La matière est précise, équilibrée par une belle fraîcheur et une longue finale saline et minérale.
Accords mets & vins : Homard rôti, noix de Saint-Jacques, langoustines, turbot, sole meunière, volaille à la crème ou fromages à pâte pressée.
Température de service : 11 à 13°C.
Potentiel de garde : 5 à 15 ans