Pouilly-Fuissé Blanc - Joseph Burrier, Château de Beauregard
Propriété de la famille Burrier depuis six générations, le Château de Beauregard est une référence incontournable du Mâconnais. Situé au pied des célèbres Roches de Solutré et de Vergisson, le domaine cultive le Chardonnay sur des terroirs argilo-calcaires d'exception, donnant naissance à des vins alliant richesse, finesse et remarquable expression minérale.
Ce Pouilly-Fuissé est élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Les vignes, implantées sur les coteaux les plus qualitatifs de l'appellation, bénéficient d'un élevage soigné qui préserve l'équilibre entre gourmandise et fraîcheur. Jeune, le vin exprime un fruit éclatant et une belle tension ; avec quelques années de garde, il développe des notes plus complexes de beurre, de pain grillé et de fruits secs.
Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de poire, de pêche blanche et de fleurs d'acacia, accompagnés de délicates notes de miel et d'agrumes.
Bouche : Ample et harmonieuse, offrant une belle rondeur soutenue par une fraîcheur minérale. Les saveurs de fruits à chair blanche évoluent vers des notes de pamplemousse, de miel et une finale longue, précise et parfaitement équilibrée. Avec le temps, apparaissent des nuances de beurre, de pain grillé et de noisette.
Accords mets & vins : Idéal avec des noix de Saint-Jacques, des poissons nobles, un homard, des volailles à la crème, des quenelles ou des fromages de chèvre du Mâconnais.
Température de service : 12 à 14°C.
Potentiel de garde : 5 à 10 ans.