Montagny 1er Cru "Cuvée Maxence" - Domaine Laurent Cognard
Installé au Château de Buxy, le Domaine Laurent Cognard cultive près de 18 hectares entre Montagny, Mercurey et le Mâconnais. Ses vins associent précision, richesse et respect de l’identité de chaque terroir.
La Cuvée Maxence est un Montagny 1er Cru rare, élaboré uniquement lors des années permettant de récolter des raisins en surmaturité. Élevé de 12 à 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres, ce Chardonnay offre une expression généreuse et complexe.
Nez : Arômes de coing, de fruits confits et de miel, accompagnés de délicates notes boisées.
Bouche : Opulente et puissante, elle conserve une belle fraîcheur grâce à une finale longue et minérale.
Accords mets & vins : Foie gras, homard, poissons en sauce, volaille aux morilles ou fromages affinés.
Température de service : 11 à 14°C.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans.