Montagny 1er Cru "Clos du Vieux Château" Monopole - Domaine Laurent Cognard
Installé au Château de Buxy, le Domaine Laurent Cognard élabore des vins de terroir avec précision et passion. Grâce à une viticulture exigeante et des élevages maîtrisés, chaque cuvée révèle toute la richesse des grands climats de Bourgogne.
Le Montagny 1er Cru "Clos du Vieux Château" Monopole est issu d'un véritable clos ceint de murs, implanté sur un plateau calcaire à l'emplacement d'un ancien bastion militaire. Cette cuvée confidentielle exprime avec élégance toute la finesse et la minéralité du Chardonnay de Montagny.
Nez : Arômes de fleurs blanches, d'agrumes, de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes beurrées et toastées.
Bouche : Riche et harmonieuse, elle offre une belle texture crémeuse, une fraîcheur minérale et une longue finale saline.
Accords mets & vins : Saint-Jacques, homard, poissons nobles, volailles à la crème ou fromages affinés.
Température de service : 11 à 13°C.
Potentiel de garde : 8 à 12 ans.