Gevrey-Chambertin "Les Evocelles"
Le Domaine de La Vougeraie est reconnu pour son engagement en viticulture biologique et biodynamique, mettant en avant une approche respectueuse du terroir et de l’environnement. Le domaine élabore des vins précis et élégants, fidèles à l’expression de chaque climat.
Issu du climat "Les Evocelles", situé sur les hauteurs de l’appellation, ce Gevrey-Chambertin offre une expression plus aérienne et fine du Pinot Noir, tout en conservant la structure typique du village.
Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis), accompagnés de notes florales et légèrement épicées.
Bouche : Équilibrée et structurée, avec des tanins fins et bien intégrés. Belle fraîcheur apportant de la tension, et une finale longue et harmonieuse.
Accords mets & vins : Idéal avec des viandes rouges, des volailles rôties, des plats en sauce ou des fromages affinés.
Température de service : 16 – 18°C
Potentiel de garde : 8 à 12 ans