Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature - Vitteaut-Alberti
Fondée en 1951 à Rully, au cœur de la Côte Chalonnaise, la Maison Vitteaut-Alberti est une référence incontournable du Crémant de Bourgogne. Spécialisée exclusivement dans l'élaboration de vins effervescents selon la méthode traditionnelle, elle perpétue un savoir-faire familial reconnu pour la finesse de ses bulles et la précision de ses cuvées.
Ce Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Nature est élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, principalement Chardonnay complété par de l'Aligoté. Vinifié selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille, il bénéficie d'un élevage de 18 à 24 mois sur lies, développant une belle complexité tout en conservant une grande fraîcheur. Sans dosage (Nature), il exprime avec pureté la minéralité et la finesse de son terroir.
Nez : Fin et délicat, sur des arômes de citron, de fleurs blanches, de poire et de pomme fraîche, accompagnés de subtiles notes briochées et toastées.
Bouche : Vive, tendue et cristalline, avec une bulle d'une grande finesse. Les saveurs d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs s'accompagnent d'une remarquable fraîcheur minérale. L'absence de dosage met en valeur la pureté du Chardonnay et prolonge une finale droite, élégante et persistante.
Accords mets & vins : Idéal à l'apéritif, avec des huîtres, des fruits de mer, des sashimis, des sushis, un carpaccio de Saint-Jacques ou des fromages de chèvre frais.
Température de service : 6 à 8°C.
Potentiel de garde : 3 à 5 ans.