Côtes du Rhône "Sérine" - Syrah, Grenache - Domaine Montirius
Situé à Sarrians, entre Vacqueyras et Gigondas, le Domaine Montirius est une référence incontournable de la Vallée du Rhône méridionale. Pionnier de la biodynamie, le domaine de Christine et Éric Saurel cultive ses vignes dans le plus grand respect du vivant afin d'exprimer avec authenticité la personnalité de chaque terroir.
La cuvée "Sérine" tire son nom de l'ancien nom donné à la Syrah dans le Rhône septentrional. Issue de vignes situées sur un terroir frais et protégé par la forêt, elle met particulièrement en valeur ce cépage emblématique, offrant une expression élégante et presque "nord-rhodanienne" de la Syrah au cœur du Rhône Sud.
Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de fruits noirs, de violette, de lys et de petits fruits des bois, accompagnés de délicates notes poivrées et épicées.
Bouche : Fraîche et parfaitement équilibrée, avec une belle richesse soutenue par des tanins soyeux. Les saveurs de fruits noirs, d'épices douces et de réglisse s'étirent harmonieusement vers une finale longue et gourmande.
Accords mets & vins : Idéal avec une côte de bœuf, un carré d'agneau, un canard rôti, du gibier ou des fromages affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans