Chorey-lès-Beaune "Pièce du Chapitre" Monopole - Domaine Tollot-Beaut
Fondé à Chorey-lès-Beaune à la fin du XIXᵉ siècle, le Domaine Tollot-Beaut est une référence de la Côte de Beaune. Cette cuvée Pièce du Chapitre, issue d'un Monopole du domaine, est considérée comme l'une de ses signatures.
Ce vin révèle toute la finesse du terroir de Chorey-lès-Beaune. Accessible dès sa jeunesse, il possède également un excellent potentiel de garde, faisant de cette cuvée l'un des meilleurs rapports plaisir/prix du domaine.
Nez : Cerise croquante, framboise, légères notes boisées, épices douces et touche florale.
Bouche : Gourmande et juteuse, avec une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une finale longue et élégante.
Accords mets & vins : Magret de canard, côte de veau, volaille rôtie ou gibier à plumes.
Température de service : 16°C.
Potentiel de garde : 10 à 12 ans.