Châteauneuf-du-Pape Blanc - Domaine de Marcoux
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine de Marcoux est principalement élaboré à partir de Roussanne et Bourboulenc, complétés selon les millésimes par de petites quantités de Clairette et de Grenache Blanc. Les vignes reposent sur des terroirs d’argiles, de colluvions et de calcaires, cultivés en agriculture biologique.
Nez : Élégant et expressif, sur les fleurs blanches, la pêche de vigne et les fruits à chair blanche, avec de délicates nuances d’amande et d’agrumes.
Bouche : Ample et généreuse, tout en conservant une belle fraîcheur. La matière est soyeuse, équilibrée par une jolie minéralité et une finale longue et précise.
Accords mets & vins : Saint-Jacques, poissons en sauce, risotto aux champignons, volaille rôtie, viandes blanches ou fromages de chèvre.
Température de service : Environ 12°C.
Potentiel de garde : Environ 5 à 10 ans selon le millésime.