Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Chardonnay - Domaine Olivier Jouan
Installé à Arcenant, Olivier Jouan élabore des vins confidentiels et authentiques, privilégiant la finesse et l’expression naturelle des terroirs des Hautes-Côtes et de la Côte de Nuits.
Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Blanc, élaboré en 100 % Chardonnay, profite de l’altitude et du climat plus frais des Hautes-Côtes, donnant un vin particulièrement frais, précis et minéral.
Nez : Fleurs blanches, citron, agrumes et fruits à chair blanche, avec une légère touche minérale.
Bouche : Fraîche et équilibrée, avec une belle rondeur, une acidité vive et une finale minérale et légèrement saline.
Accords mets & vins : Fruits de mer, poissons, crustacés, volaille à la crème ou fromages à pâte molle.
Température de service : 10 à 12°C.
Potentiel de garde : Environ 5 à 8 ans