Bonnes-Mares Grand Cru - Domaine Bart
Installé à Marsannay-la-Côte, le Domaine Bart est une propriété familiale emblématique de la Côte de Nuits. Depuis plusieurs générations, la famille Bart cultive ses vignes avec une exigence constante afin de révéler toute la richesse des plus grands climats bourguignons. Son approche, respectueuse du terroir et des traditions, donne naissance à des vins d'une grande précision et d'une remarquable élégance.
Le Bonnes-Mares Grand Cru est l'une des cuvées les plus prestigieuses du domaine. Issu exclusivement de Pinot Noir, ce Grand Cru est produit sur l'un des terroirs les plus réputés de Bourgogne, à cheval entre Chambolle-Musigny et Morey-Saint-Denis. Ses sols mêlant argiles rouges, marnes et calcaires lui confèrent puissance, profondeur et une exceptionnelle complexité aromatique.
Nez : Profond et raffiné, sur des arômes de cerise noire, de mûre, de cassis et de violette, accompagnés de notes de réglisse, d'épices douces, de sous-bois et d'une subtile touche boisée.
Bouche : Ample et soyeuse, offrant une structure puissante portée par des tanins d'une grande finesse. Les saveurs de fruits rouges et noirs mûrs évoluent vers des notes épicées et minérales, avec une fraîcheur remarquable qui prolonge une finale longue, harmonieuse et racée.
Accords mets & vins : Idéal avec un filet de bœuf, un pigeon rôti, du gibier, un lièvre à la royale ou des fromages bourguignons affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 15 à 30 ans.
Note : 93/100 : Wine Decider