Arbois "Savagnin Ouillé"
Le Domaine Rolet, référence historique du Jura, est reconnu pour son savoir-faire et la diversité de ses vins. Il met en valeur les cépages jurassiens avec précision, dans le respect des traditions et des terroirs.
Ce Savagnin ouillé (élevé sans oxydation) offre une interprétation plus fraîche et moderne de ce cépage emblématique, à l’opposé des styles typés vin jaune.
Nez : Fin et expressif, sur des arômes d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits à chair blanche, accompagnés de notes florales et d’une légère touche minérale.
Bouche : Vive et tendue, avec une belle fraîcheur et une acidité marquée. L’ensemble est précis et élégant, offrant une finale longue, nette et saline.
Accords mets & vins : Idéal avec des poissons, des fruits de mer, des fromages (notamment comté jeune) ou des plats légers.
Température de service : 10 – 12°C
Potentiel de garde : 5 à 10 ans