Aloxe-Corton 1er Cru "Les Vercots" Rouge - Domaine Tollot-Beaut
Fondé à Chorey-lès-Beaune à la fin du XIXᵉ siècle, le Domaine Tollot-Beaut est une référence de la Côte de Beaune. Il élabore des Pinot Noir élégants, profonds et réputés pour leur remarquable potentiel de garde.
Situé à mi-coteau sur la colline de Corton, le climat Les Vercots repose sur des sols riches en calcaire orientés plein sud. Il donne naissance à un vin racé, alliant puissance, fraîcheur et finesse.
Nez : Cerise rouge, framboise, épices douces, notes de sous-bois et de terre.
Bouche : Ample et structurée, avec des tanins mûrs, une belle fraîcheur et une longue finale épicée et minérale.
Accords mets & vins : Magret de canard, gibier à plumes, viandes grillées, risotto aux champignons ou truffe.
Température de service : 16 à 17°C.
Potentiel de garde : 10 à 15 ans.