Whisky Torabhaig "Allt Gleann" The Legacy Series - Single Malt Scotch
Nichée sur l'île de Skye, la distillerie Torabhaig, fondée en 2017, est la deuxième distillerie officiellement établie sur l'île après Talisker. Avec sa gamme The Legacy Series, elle dévoile progressivement l'identité de son style : une tourbe élégante, maritime et divinement maîtrisée. Allt Gleann, deuxième chapitre de cette série, tire son nom du ruisseau qui alimente la distillerie et incarne toute la puissance sauvage des paysages de Skye.
Vieilli principalement en fûts de Bourbon et fûts de remplissage, ce single malt dévoile un profil intensément tourbé tout en conservant une remarquable finesse et une belle fraîcheur maritime.
Nez : Complexe et envoûtant, sur des notes de fumée de tourbe, de miel, de sucre d'orge et d'air marin iodé, accompagnées de touches de vanille et de zeste de citron.
Bouche : Riche et structurée, mêlant fumée, saumure, épices douces et crème vanillée. Des notes de goudron, de fruits mûrs et de poivre viennent enrichir une texture ample et équilibrée.
Dégustation : À apprécier pur ou avec quelques gouttes d'eau afin de révéler toute sa complexité aromatique et ses nuances maritimes.
Température de service : Température ambiante.
Finale : Longue et persistante, marquée par des notes fumées, salines et légèrement citronnées, avec une belle fraîcheur minérale.
Le petit plus : Une expression moderne de la tourbe écossaise, alliant caractère insulaire, élégance et précision. Un incontournable pour les amateurs de whiskies tourbés à la recherche d'un style plus raffiné que démonstratif.