Whisky "Caisteal Chamuis" - Blended Malt
Inspiré des ruines du légendaire Caisteal Chamuis (Castle Camus) sur l'île de Skye, ce Blended Malt Scotch Whisky est élaboré par l'équipe de Mossburn Distillers, également à l'origine de la distillerie Torabhaig. Il rassemble des malts issus des îles écossaises, notamment Skye, Islay et les Orcades, pour offrir un whisky au caractère insulaire affirmé. Son double vieillissement en fûts de type hogshead puis en fûts de Bourbon apporte équilibre et complexité à son profil résolument tourbé.
Nez : Frais et expressif, sur des notes de fumée de tourbe, d'embruns marins, de citron, de vanille et d'herbes fraîches, accompagnées d'une délicate touche de fruits jaunes.
Bouche : Ample et équilibrée, mêlant fumée tourbée, notes salines, vanille, épices douces et céréales maltées. La tourbe reste présente tout au long de la dégustation sans jamais dominer l'ensemble.
Dégustation : À savourer pur ou avec quelques gouttes d'eau afin de révéler toute la richesse de ses arômes maritimes et fumés. Il accompagne également parfaitement les poissons fumés, les fruits de mer ou les fromages de caractère.
Température de service : Température ambiante.
Finale : Longue et persistante, marquée par une élégante fumée de tourbe, des notes minérales, une pointe saline et une belle fraîcheur épicée.