Vin de France "La Colère" Rouge - David Reynaud
Situé à Beaumont-Monteux, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, le Domaine Les Bruyères est dirigé par Carine et David Reynaud. Précurseur de l'agriculture biologique et de la biodynamie, le domaine est certifié Ecocert depuis 2003 et Biodyvin depuis 2005. Fidèle à une philosophie de vinification peu interventionniste, David Reynaud élabore des cuvées où la pureté du fruit et l'expression du terroir priment avant tout.
"La Colère" est une cuvée de la collection des « 7 Péchés Capitaux ». Derrière son nom évocateur et son étiquette décalée se cache un Vin de France 100 % Syrah, pensé comme une expression libre, gourmande et accessible du cépage emblématique de la Vallée du Rhône. Son slogan résume parfaitement son caractère : « Vous allez voir rouge ! ».
Nez : Intense et expressif, sur des arômes de mûre, de cassis et de cerise noire, accompagnés de notes de violette, de poivre noir et d'une délicate touche de garrigue.
Bouche : Gourmande et généreuse, avec une belle fraîcheur et des tanins souples. Les saveurs de fruits noirs mûrs s'équilibrent parfaitement avec des notes épicées et une légère touche fumée, offrant une finale longue, croquante et pleine d'énergie.
Accords mets & vins : Idéal avec des grillades, une côte de bœuf, des travers de porc, une cuisine méditerranéenne, des burgers gourmets ou des fromages affinés.
Température de service : 15 à 17°C.
Potentiel de garde : 3 à 6 ans.
Le petit plus : Avec "La Colère", David Reynaud démontre qu'une Syrah peut être à la fois sérieuse dans sa qualité et pleine de fantaisie dans son identité. Une cuvée bio et biodynamique au style moderne, généreux et immédiatement séduisant, parfaite pour découvrir le savoir-faire du Domaine Les Bruyères sous un angle convivial.
Pourquoi Vin de France ? Issue de Syrah cultivée hors du cadre d’une appellation revendiquée, cette cuvée est commercialisée en Vin de France. Ce choix offre à David Reynaud une plus grande liberté d’élaboration et lui permet de proposer une expression directe, gourmande et originale du cépage.