Rosé de Saignée Cinsault
Domaine Mas Capdaniel
Le Domaine Mas Capdaniel, situé au cœur du Languedoc, élabore des vins authentiques et élégants mettant en valeur les cépages méditerranéens. Avec cette cuvée de rosé de saignée 100% Cinsault, le domaine propose un vin gourmand et raffiné, alliant fraîcheur et intensité aromatique.
Le rosé de saignée est obtenu après une courte macération des raisins rouges avant le soutirage du jus. Cette méthode permet d’obtenir un rosé plus intense, plus aromatique et plus structuré qu’un rosé classique de pressurage direct.
Nez : Très aromatique, sur des notes de fruits rouges frais (fraise, framboise, groseille), accompagnées d’une touche florale délicate.
Bouche : Fraîche et gourmande, avec une belle intensité fruitée et une texture légèrement vineuse typique des rosés de saignée. L’ensemble est équilibré, offrant une finale fraîche et élégante.
Accords mets & vins : Idéal à l’apéritif, avec des grillades, une cuisine méditerranéenne, des salades estivales ou des tapas.
Température de service : 8 – 10°C
Potentiel de garde : À déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit.