Rosé "Argali" - Château Puech-Haut - 2025
Situé au nord-est de Montpellier, le Château Puech-Haut est l'une des propriétés les plus emblématiques du Languedoc. Fondé par Gérard Bru, le domaine s'est imposé comme une référence incontournable grâce à des vins alliant modernité, élégance et identité méditerranéenne. La cuvée Argali est devenue au fil des millésimes l'un des rosés les plus emblématiques du domaine, reconnaissable à sa bouteille au design unique ornée de deux têtes de bélier et de son bouchon en verre.
Élaboré en IGP Pays d'Oc à partir de Grenache (60 %) et de Cinsault (40 %), Argali 2025 est issu de sols argilo-calcaires parsemés de galets roulés. Les raisins sont vinifiés par pressurage direct puis fermentés à basse température afin de préserver toute la fraîcheur et l'éclat du fruit.
Cépages : Grenache 60%, Cinsault 40%
Nez : Élégant et expressif, sur des arômes de framboise fraîche, de pêche de vigne, de pamplemousse rose et de fleurs délicates, relevés par une subtile touche d'agrumes.
Bouche : Vive, cristalline et parfaitement équilibrée. Les saveurs de fruits rouges croquants et d'agrumes s'accompagnent d'une belle tension et d'une délicate minéralité. La finale, fraîche et légèrement saline, apporte beaucoup d'élégance et une remarquable sensation de gourmandise.
Accords mets & vins : Idéal à l'apéritif, avec un ceviche de dorade, un carpaccio de Saint-Jacques, des sushis, une salade méditerranéenne, des grillades ou une cuisine provençale.
Température de service : 8 à 10°C.
Potentiel de garde : 2 à 3 ans.
Notes : 91/100 James SUCKLING. Médaille d'or London International Wine & Spirit Competition : 17/20 Jancis Robinson