Rhum Blanc
Distillerie Séverin – Guadeloupe
La distillerie Séverin est l’une des maisons historiques du rhum en Guadeloupe. Fondée en 1928 à Sainte-Rose, au nord de Basse-Terre, la distillerie s’est forgée une réputation grâce à son savoir-faire artisanal et à ses rhums agricoles élaborés à partir de pur jus de canne à sucre.
Ce rhum blanc agricole est distillé en colonne créole puis laissé au repos plusieurs mois en cuves inox afin de s’assouplir et développer toute sa richesse aromatique. Il est considéré comme l’un des grands classiques des rhums blancs guadeloupéens.
Le rhum agricole est produit directement à partir du jus frais de canne à sucre, appelé vesou, contrairement aux rhums traditionnels élaborés à partir de mélasse. Cette méthode permet de conserver toute l’expression végétale et aromatique de la canne.
Nez : Très expressif, sur des arômes de canne fraîche, de fruits exotiques, d’agrumes et de sucre roux, accompagnés de notes poivrées et réglissées.
Bouche : Vive et généreuse, avec une belle intensité végétale. Les notes de canne fraîche, de citron, de poivre et de réglisse s’équilibrent avec une texture souple et gourmande.
Finale : Longue, fraîche et légèrement réglissée, marquée par la canne et les agrumes.
Dégustation : Idéal en ti’ punch, en cocktails ou simplement dégusté pur pour apprécier toute l’authenticité du terroir guadeloupéen.
Température de service : Température ambiante
Origine : Sainte-Rose – Guadeloupe
Style : Rhum agricole de pur jus de canne
Particularité : Long repos en cuves inox pour développer finesse et complexité aromatique.