Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" - Domaine Laurent Cognard
Installé au Château de Buxy, le Domaine Cognard met en valeur les grands terroirs de Bourgogne grâce à une viticulture exigeante et des vinifications respectueuses du fruit. Chaque cuvée exprime avec précision l'identité de son climat.
Le Pouilly-Vinzelles "Les Quarts" est issu de l'un des plus beaux climats de l'appellation. Élevé en anciens fûts de chêne, il allie avec élégance la richesse du Chardonnay à une belle fraîcheur minérale, signature des sols calcaires du Mâconnais.
Nez : Arômes de poire, de pêche, de fleurs blanches et une délicate touche minérale.
Bouche : Ample et équilibrée, elle offre une belle rondeur, soutenue par une fraîcheur persistante et une finale saline.
Accords mets & vins : Idéal avec des noix de Saint-Jacques, des poissons nobles, une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un Comté affiné.
Température de service : 11 à 12°C.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.