La Favorite "Cœur de Canne" 2 Ans
Rhum Agricole AOC Martinique
La Favorite est l’une des dernières distilleries familiales et indépendantes de Martinique. Fondée en 1842 et toujours exploitée par la famille Dormoy, elle perpétue une production artisanale emblématique du rhum agricole martiniquais. La distillerie est notamment connue pour fonctionner encore à la vapeur, selon les méthodes traditionnelles.
"Cœur de Canne" 2 ans est un rhum agricole élevé sous bois pendant 24 mois en foudres de chêne. Il représente un équilibre subtil entre la fraîcheur d’un rhum blanc agricole et les premières notes gourmandes d’un rhum vieux.
Le rhum agricole est élaboré directement à partir du jus frais de canne à sucre, appelé vesou, contrairement aux rhums traditionnels produits à partir de mélasse. La Martinique est aujourd’hui la seule région au monde bénéficiant d’une AOC pour le rhum agricole.
Nez : Frais et élégant, sur des arômes de canne fraîche, de fleurs blanches, de miel et de vanille, accompagnés de légères notes épicées et boisées.
Bouche : Ronde et équilibrée, avec des notes de vanille, de banane flambée, d’épices douces et de canne fraîche. Le vieillissement apporte une belle gourmandise tout en conservant la fraîcheur végétale typique du rhum agricole.
Finale : Longue, miellée et légèrement épicée.
Dégustation : À déguster pur, avec quelques gouttes d’eau ou en ti’ punch revisité pour apprécier toute la richesse du rhum agricole martiniquais.
Température de service : Température ambiante
Vieillissement : 2 ans en foudres de chêne
Origine : Martinique
Style : Rhum agricole AOC Martinique