Chablis 1er Cru « Homme Mort » – Domaine Yvon & Laurent Vocoret

Un Chablis Premier Cru d'une grande élégance, alliant fraîcheur, profondeur et minéralité ! Découvrez le Chablis 1er Cru Homme Mort du Domaine Yvon & Laurent Vocoret, un vin blanc raffiné qui séduit par sa pureté aromatique, sa belle structure et sa remarquable finesse. Une cuvée de caractère pour les amateurs de grands Chardonnays bourguignons.

Installé à Chablis, au cœur de l'Yonne, le Domaine Yvon & Laurent Vocoret perpétue un savoir-faire viticole familial. Attaché à l'expression authentique des terroirs chablisiens, le domaine élabore des vins élégants et précis, mettant en valeur la richesse du Chardonnay et la typicité des sols calcaires.

Situé sur la rive droite du Serein, Homme Mort est un lieu-dit réputé du Premier Cru Fourchaume. Ses sols kimméridgiens, riches en calcaire et en fossiles marins, apportent au Chardonnay une belle complexité, associant fraîcheur, concentration et minéralité. Ce terroir donne naissance à des vins structurés, élégants et dotés d'un beau potentiel de garde.

Nez : Citron, poire, pomme fraîche et fleurs blanches, accompagnés de délicates notes de pierre à fusil, de noisette et d'amande.

Bouche : Ample et élégante, elle dévoile des saveurs d'agrumes et de fruits blancs, une belle tension minérale et une texture délicatement enveloppante, avec une longue persistance saline.

Accords mets & vins : Huîtres, noix de Saint-Jacques, homard, poissons nobles, volaille à la crème, risotto aux champignons ou fromages affinés.

Potentiel de garde : 7 à 12 ans, voire davantage selon le millésime et les conditions de conservation.