Beaune 1er Cru "Clos du Roi" Rouge - Domaine Tollot-Beaut
Fondé à Chorey-lès-Beaune à la fin du XIXᵉ siècle, le Domaine Tollot-Beaut est une référence de la Côte de Beaune. Réputé pour ses Pinot Noir élégants et précis, il signe des vins alliant profondeur, finesse et excellent potentiel de garde.
Le Clos du Roi est l'un des Premiers Crus les plus prestigieux de Beaune. Situé au nord de l'appellation sur des sols calcaires, il donne des vins à la fois frais, concentrés et d'une grande élégance.
Nez : Cerise noire, mûre, violette, pivoine, avec de subtiles notes d'épices douces et de vanille.
Bouche : Dense et soyeuse, portée par des tanins fins, une belle fraîcheur et une longue finale minérale.
Accords mets & vins : Magret de canard, gibier à plumes, risotto aux champignons, veau aux morilles ou fromages affinés.
Température de service : 16 à 17°C.
Potentiel de garde : 10 à 20 ans.