Collioure Rouge "Schistes" - Coume Del Mas
Accroché aux coteaux vertigineux de Banyuls-sur-Mer, entre Méditerranée et montagnes, le Domaine Coume Del Mas est devenu l'une des références incontournables du Roussillon. Fondé par Philippe Gard, le domaine met en valeur les terroirs de schistes qui façonnent l'identité unique des vins de Collioure et Banyuls, à travers une viticulture exigeante et respectueuse de son environnement exceptionnel.
La cuvée "Schistes" est une véritable expression de ce terroir emblématique. Principalement élaborée à partir de Grenache Noir, elle révèle toute la richesse et la profondeur des sols schisteux qui dominent la Méditerranée.
Nez : Intense et élégant, sur des arômes de mûre, de cerise noire et de cassis, accompagnés de notes de garrigue, de poivre, de réglisse et de fines touches minérales.
Bouche : Ample et généreuse, offrant une belle concentration soutenue par des tanins soyeux. Les fruits noirs mûrs, les épices et les notes méditerranéennes s'harmonisent parfaitement avec une fraîcheur qui apporte équilibre et longueur.
Accords mets & vins : Idéal avec des grillades, un carré d'agneau, des viandes méditerranéennes, du gibier ou des fromages affinés.
Température de service : 16 à 18°C
Potentiel de garde : 6 à 10 ans
Notes : 92/100 Bettane & Desseauve - 91/100 RVF