{"product_id":"vire-clesse-terroirs-de-quintaine-domaine-jean-pierre-michel-2021-150cl","title":"Viré-Clessé \"Terroirs de Quintaine\" - Domaine Jean-Pierre Michel - 2021 - 150cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViré-Clessé \"Terroirs de Quintaine\" - Domaine Jean-Pierre Michel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInstallés à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eQuintaine, à Clessé\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Jean-Pierre et Quentin Michel exploitent environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e8,5 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e en agriculture biologique. Les vendanges sont manuelles et les vinifications réalisées sans levurage, chaptalisation ni acidification afin de préserver l’expression du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eViré-Clessé \"Terroirs de Quintaine\"\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est un \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenant de parcelles situées sur le coteau de Quintaine, exposées au soleil levant. Les vieilles vignes, âgées historiquement d’environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e70 ans en moyenne\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, reposent sur des sols \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eargilo-calcaires marneux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fruits frais, poire, agrumes et fleurs blanches, avec de fines notes minérales. Selon les millésimes, des nuances de pêche, d’abricot ou de miel peuvent apparaître.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample, ronde et généreuse, avec une belle fraîcheur qui équilibre la richesse naturelle du Chardonnay. La finale est longue, minérale et légèrement saline.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Saint-Jacques, poissons, crustacés, quenelles de brochet, volailles ou viandes blanches.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 11 à 13°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Environ 5 à 8 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Pierre Michel","offers":[{"title":"2021 \/ 150cl \/ 13.5%alc","offer_id":54625995293009,"sku":null,"price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_5397.jpg?v=1787147097","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/vire-clesse-terroirs-de-quintaine-domaine-jean-pierre-michel-2021-150cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}