{"product_id":"sancerre-le-chene-marchand-blanc-domaine-lucien-crochet-2021-75cl","title":"Sancerre \"Le Chêne Marchand\" Blanc - Domaine Lucien Crochet - 2021 - 75cl","description":"\u003ch3 dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\n\u003cspan role=\"text\"\u003e\u003cstrong\u003eSancerre \"Le Chêne Marchand\" Blanc – Domaine Lucien Crochet\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLe \u003cstrong\u003eChêne Marchand\u003c\/strong\u003e est l’un des lieux-dits les plus réputés de \u003cstrong\u003eBué\u003c\/strong\u003e, au cœur de l’appellation Sancerre. Le Domaine Lucien Crochet y exploite plusieurs parcelles de Sauvignon Blanc situées à mi-coteau, entre 240 et 260 mètres d’altitude. Les sols peu profonds de \u003cstrong\u003ecalcaire oxfordien, appelés localement “caillottes”\u003c\/strong\u003e, apportent au vin cette minéralité crayeuse caractéristique. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Sauvignon Blanc. Les raisins sont vendangés manuellement puis pressés en grappes entières. La vinification s'effectue principalement en cuves inox, avec une petite proportion en fûts de chêne, avant un long élevage sur lies qui apporte matière et complexité sans masquer l'expression du terroir. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eNez :\u003c\/strong\u003e Complexe et gourmand, avec des notes de citron, de fruits blancs, de figue fraîche et de rhubarbe, accompagnées de nuances délicatement pâtissières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eBouche :\u003c\/strong\u003e Ample et structurée tout en conservant une superbe tension. La fraîcheur du Sauvignon s'accompagne d'une \u003cstrong\u003eminéralité crayeuse et légèrement iodée\u003c\/strong\u003e, avec une finale longue, précise et persistante. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/strong\u003e Sole, turbot, Saint-Pierre, risotto aux fruits de mer, crustacés, escargots de Bourgogne en persillade ou foie gras poêlé. Un véritable \u003cstrong\u003eSancerre de gastronomie\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8 à 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePotentiel de garde :\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e8 à 10 ans\u003c\/strong\u003e, avec une évolution vers davantage de complexité et de rondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Crochet","offers":[{"title":"2021 \/ 75cl \/ 13%alc","offer_id":55056784851281,"sku":null,"price":33.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 150cl \/ 14.5%alc","offer_id":55056788029777,"sku":null,"price":69.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_6640.jpg?v=1790169234","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/sancerre-le-chene-marchand-blanc-domaine-lucien-crochet-2021-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}