{"product_id":"gevrey-chambertin-lucien-boillot-2022-75cl","title":"Gevrey-Chambertin - Lucien Boillot - 2022 - 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGevrey-Chambertin - Lucien Boillot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInstallé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Lucien Boillot \u0026amp; Fils\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une propriété familiale dont les origines remontent au XIXᵉ siècle à Volnay. Aujourd'hui dirigé par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierre Boillot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le domaine cultive une mosaïque de parcelles réparties entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Fidèle aux traditions bourguignonnes, il privilégie les vendanges manuelles, les levures indigènes, un élevage mesuré en fûts de chêne et des vinifications sans artifice afin de révéler toute la personnalité de chaque terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est élaboré exclusivement à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenant d'un assemblage de plusieurs parcelles représentatives de l'appellation. Cette diversité de terroirs permet d'exprimer toute la richesse de Gevrey-Chambertin, célèbre pour ses vins à la fois puissants, profonds et remarquablement élégants. Avec ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e9 Grands Crus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e27 Premiers Crus\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Gevrey-Chambertin est considéré comme l'un des plus grands villages de la Côte de Nuits.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intense et raffiné, sur des arômes de cassis, de mûre, de cerise noire et de violette, accompagnés de notes de réglisse, de poivre, de sous-bois et d'une subtile touche fumée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample et structurée, avec une belle concentration portée par des tanins soyeux. Les saveurs de fruits noirs mûrs s'associent à des notes épicées, légèrement terreuses et minérales, offrant une finale longue, fraîche et parfaitement équilibrée.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Idéal avec une côte de bœuf, un magret de canard, un gibier, un filet de chevreuil ou des fromages bourguignons affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 à 17°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 à 15 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Lucien Boillot","offers":[{"title":"2022 \/ 75cl \/ 13.5%alc","offer_id":54287290761553,"sku":null,"price":79.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_3957.jpg?v=1783691262","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/gevrey-chambertin-lucien-boillot-2022-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}