{"product_id":"collioure-dog-strangler-ad-astra-rouge-coume-del-mas-2023-75cl","title":"Collioure Dog Strangler \"Ad Astra\" Rouge - Coume Del Mas - 2023 - 75cl","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCollioure \"Dog Strangler – Ad Astra\" Rouge – Coume Del Mas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eInstallé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBanyuls-sur-Mer\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le domaine \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCoume Del Mas\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, mené par Philippe Gard, travaille un vignoble spectaculaire composé de terrasses escarpées de schistes dominant la Méditerranée. Les parcelles, réparties entre Banyuls et Cosprons, sont largement travaillées à la main et donnent naissance à des vins méditerranéens puissants, mais toujours recherchés pour leur finesse et leur fraîcheur.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDog Strangler\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, désormais intégrée à la gamme \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAd Astra\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, est élaborée à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Mourvèdre\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Son nom fait référence à « Estrangle-Chien », ancien surnom donné à ce cépage méditerranéen de caractère. Cultivé sur les coteaux schisteux du Roussillon, le Mourvèdre livre ici une expression profonde et intense, parfaitement adaptée au terroir de Collioure.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Fruits noirs mûrs, mûre et cassis, accompagnés de notes de garrigue, de poivre noir, de réglisse et d’épices méditerranéennes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample et charnue, avec une belle concentration de fruits noirs et des tanins présents mais élégants. La puissance naturelle du Mourvèdre est équilibrée par une belle fraîcheur, avec une finale longue, épicée et légèrement minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Côte de bœuf grillée, carré d’agneau aux herbes, magret de canard, gibier, daube de bœuf, tajine d’agneau ou fromages affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 à 18°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5 à 8 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Coume Del Mas","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl \/ 14.5%alc","offer_id":55147927437649,"sku":null,"price":46.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_7135.jpg?v=1790872488","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/collioure-dog-strangler-ad-astra-rouge-coume-del-mas-2023-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}