{"product_id":"chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-rouge-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","title":"Chassagne-Montrachet 1er Cru \"Morgeot\" Rouge - Domaine Jean Claude Ramonet - 2023 - 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet 1er Cru \"Morgeot\" Rouge - Domaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFondé à la fin des années 1920 par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierre Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est aujourd'hui l'une des références absolues de la Côte de Beaune. Installé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le domaine est dirigé par la troisième génération de la famille et cultive près de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e17 hectares\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, dont plusieurs Grands Crus et Premiers Crus prestigieux. Si ses grands blancs sont mondialement réputés, ses Pinots Noirs figurent également parmi les plus élégants et recherchés de l'appellation. Les vendanges sont réalisées à la main et les vins sont élevés traditionnellement en fûts de chêne pendant 12 à 18 mois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePremier Cru \"Morgeot\" Rouge\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est élaboré exclusivement à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le climat \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMorgeot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, situé au sud de Chassagne-Montrachet, est l'un des plus vastes et des plus réputés de l'appellation. Ses \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols argilo-graveleux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, parfaitement adaptés au Pinot Noir, donnent naissance à des vins alliant puissance, profondeur et finesse. Le domaine y possède plus d'un hectare de vieilles vignes exposées sud-est, offrant une expression remarquable de ce terroir d'exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Intense et raffiné, sur des arômes de cerise noire, de fraise des bois et de prune rouge, accompagnés de notes de rose, d'épices douces, de sous-bois et d'une délicate minéralité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample et généreuse, avec une matière soyeuse portée par des tanins fins et parfaitement intégrés. Les saveurs de fruits rouges et noirs mûrs se mêlent à des nuances épicées et légèrement fumées, offrant une finale longue, fraîche et d'une grande élégance.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Idéal avec un carré d'agneau, un pigeon rôti, un bœuf bourguignon, un gibier à plume ou des fromages bourguignons affinés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 à 17°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 à 17 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl \/ 13.5%alc","offer_id":54336142278993,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_4076.jpg?v=1784215615","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/chassagne-montrachet-1er-cru-morgeot-rouge-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}