{"product_id":"charmes-chambertin-grand-cru-domaine-olivier-jouan-2019-75cl","title":"Charmes-Chambertin Grand Cru - Domaine Olivier Jouan - 2019 - 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eharmes-Chambertin Grand Cru - Domaine Olivier Jouan\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eInstallé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eArcenant\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, Olivier Jouan exploite un petit domaine d’environ 8,5 hectares. Il privilégie les faibles rendements et une approche respectueuse des terroirs pour produire des Bourgognes élégants et authentiques.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCharmes-Chambertin Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, élaboré en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e100 % Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, constitue l’une des cuvées les plus prestigieuses du domaine. Certaines vignes du domaine sur cette appellation atteignent environ \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e65 ans\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, apportant profondeur et concentration au vin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Framboise, cerise, fraise des bois et violette, accompagnées de notes épicées, boisées et légèrement terreuses.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample et charnue, avec des tanins structurés, un fruit généreux et une belle fraîcheur. La finale est longue, profonde et élégante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Bœuf, veau rôti, canard, volaille truffée ou gibier.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 16 à 17°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 15 à 20 ans, voire davantage selon le millésime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Olivier Jouan","offers":[{"title":"2019 \/ 75cl \/ 14%alc","offer_id":54613963342161,"sku":null,"price":259.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_5385.jpg?v=1787062801","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/charmes-chambertin-grand-cru-domaine-olivier-jouan-2019-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}