{"product_id":"bouzeron-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","title":"Bouzeron - Domaine Jean-Claude Ramonet - 2023 - 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouzeron - Domaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFondé à la fin des années 1920 par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierre Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une référence incontournable de la Côte de Beaune. Installé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le domaine est mondialement reconnu pour ses grands vins blancs, mais il met le même niveau d'exigence dans chacune de ses cuvées. En \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e2011\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, la famille Ramonet acquiert une parcelle de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,71 hectare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e à Bouzeron, convaincue du formidable potentiel de l'Aligoté sur ce terroir d'exception.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouzeron\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est élaboré exclusivement à partir du cépage \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAligoté\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, seul cépage autorisé dans cette appellation communale. Les vignes sont implantées sur des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols de marnes blanches et de calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, exposés à l'est et au sud-est. Vinifié avec le même soin que les grands Chardonnay du domaine, ce vin démontre toute la noblesse que peut atteindre l'Aligoté lorsqu'il est cultivé sur un grand terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Élégant et précis, sur des arômes de citron, de citron vert, de pomme fraîche et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes de pierre à fusil et de noisette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vive, tendue et remarquablement minérale. Les saveurs d'agrumes et de fruits blancs s'appuient sur une acidité éclatante et une belle profondeur, offrant une finale longue, saline et d'une grande pureté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Idéal avec des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés, des escargots de Bourgogne, un jambon persillé ou des fromages de chèvre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 à 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 4 à 8 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl \/ 12.5%alc","offer_id":54336222200145,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_4080.jpg?v=1784215834","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/bouzeron-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}