{"product_id":"bourgogne-chardonnay-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","title":"Bourgogne Chardonnay - Domaine Jean-CLaude Ramonet - 2023 - 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgogne Chardonnay - Domaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFondé à la fin des années 1920 par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierre Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est l'une des références incontournables de la Bourgogne. Installé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le domaine est mondialement reconnu pour l'excellence de ses Chardonnay, issus d'une viticulture exigeante : faibles rendements, vendanges exclusivement manuelles, pressurage délicat, fermentation en fûts et élevage prolongé sur lies. Chaque cuvée, quelle que soit son appellation, bénéficie de la même rigueur afin d'exprimer fidèlement son terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eCe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBourgogne Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est élaboré exclusivement à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e provenant de plusieurs parcelles situées principalement autour de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Les vignes, implantées sur des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols calcaires et marneux\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, produisent un vin d'une grande précision, véritable porte d'entrée dans l'univers des grands blancs de Ramonet. L'élevage en fûts de chêne, très mesuré, respecte l'identité du fruit et du terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Élégant et expressif, sur des arômes de poire, de pomme, de citron et de fleurs blanches, accompagnés de délicates notes de noisette, de beurre frais et d'une subtile touche minérale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Vive, précise et parfaitement équilibrée. Les saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche s'appuient sur une belle tension minérale et une texture soyeuse. La finale est fraîche, saline et persistante, avec une élégance déjà caractéristique du style Ramonet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Idéal avec des huîtres, des poissons grillés, des noix de Saint-Jacques, une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou un Comté jeune.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 10 à 12°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 5 à 8 ans.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl \/ 12.5%alc","offer_id":54344824652113,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_4081.jpg?v=1784281282","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/bourgogne-chardonnay-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}