{"product_id":"batard-montrachet-grand-cru-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","title":"Bâtard-Montrachet Grand Cru - Domaine Jean Claude Ramonet - 2023 - 75cl","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBâtard-Montrachet Grand Cru - Domaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eFondé à la fin des années 1920 par \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePierre Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDomaine Jean-Claude Ramonet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est une référence absolue des grands vins blancs de Bourgogne. Installé à \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, le domaine cultive quelques-unes des plus prestigieuses parcelles de la Côte de Beaune. Grâce à des rendements maîtrisés, des vendanges exclusivement manuelles et un élevage traditionnel en fûts de chêne, les vins de Ramonet sont reconnus dans le monde entier pour leur précision, leur profondeur et leur exceptionnelle capacité de vieillissement.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eLe \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBâtard-Montrachet Grand Cru\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est élaboré exclusivement à partir de \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChardonnay\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Le domaine possède \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e0,64 hectare\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e sur ce Grand Cru mythique, situé entre \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, sur des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003esols bruns argilo-calcaires\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e orientés est et sud-est. Ce terroir unique produit des vins alliant puissance, richesse et élégance, considérés parmi les plus grands vins blancs du monde.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNez :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e D'une grande complexité, il dévoile des arômes de fleurs blanches, de citron confit, de pêche blanche, accompagnés de notes de noisette, d'amande grillée, de beurre frais, de miel et d'une intense minéralité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBouche :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Ample, profonde, divine et parfaitement équilibrée, elle impressionne par sa concentration et sa texture soyeuse. Les saveurs de fruits mûrs, de beurre, de brioche et de fruits secs s'étirent vers une finale interminable, portée par une tension minérale remarquable et une fraîcheur exceptionnelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAccords mets \u0026amp; vins :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Idéal avec un homard rôti, des noix de Saint-Jacques, un turbot sauce hollandaise, un foie gras poêlé, un ris de veau ou un vieux Comté.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12 à 14°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePotentiel de garde :\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 20 à 30 ans, voire davantage sur les grands millésimes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eBâtard-Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e est l'un des \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecinq Grands Crus de Montrachet\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e et figure parmi les appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Sous la signature de Jean-Claude Ramonet, il atteint un niveau d'excellence exceptionnel, où la puissance naturelle du terroir s'allie à une précision et une élégance qui en font une véritable légende des grands Chardonnay.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Claude Ramonet","offers":[{"title":"2023 \/ 75cl \/ 14%alc","offer_id":54336275579217,"sku":null,"price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0992\/1065\/8129\/files\/IMG_4083.jpg?v=1784216509","url":"https:\/\/cavist.fr\/products\/batard-montrachet-grand-cru-domaine-jean-claude-ramonet-2023-75cl","provider":"CAVIST","version":"1.0","type":"link"}